Кофеин — это тип органического соединения, которое учёные называют алкалоидом.
Он является одним из самых используемых стимуляторов в мире: 85% взрослых в Соединённых Штатах выпивают хотя бы один напиток с кофеином в день. Умеренное потребление кофеина, как правило, считается безопасным для большинства людей.
Кофеин стимулирует центральную нервную систему, в первую очередь блокируя аденозин — нейромедиатор, способствующий расслаблению и сну.
Это приводит к повышению бдительности, снижению утомляемости и улучшению концентрации.
Любите ли вы чашку горячего кофе утром, пьёте чай в дождливый день, принимаете мерную ложку предтренировочного порошка перед походом в спортзал или балуете себя сладким тёмным шоколадом, — скорее всего, вы получаете кофеин в той или иной форме из своего рациона.
Однако знаете ли вы, что существует два вида кофеина: натуральный и синтетический?
Что такое натуральный кофеин?
Натуральный кофеин — это природный стимулятор, содержащийся в растениях.
В отличие от синтетического кофеина, который получают в лабораторных условиях, натуральный кофеин содержится в природных источниках, в составе цельных продуктов питания и растений, которые часто содержат дополнительные питательные вещества.
Распространённые источники натурального кофеина:
- Кофейные зёрна
- Какао-бобы
- Белый, чёрный и зелёный чай
- Мате
- Матча
Польза кофеина из натуральных источников
Натуральный кофеин обладает рядом полезных свойств.
Например, кофе содержит такие важные минералы, как калий и магний. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают поддерживать иммунитет.
Кофе и некоторые виды чая содержат полифенолы — антиоксиданты, которые полезны для здоровья, например, для здоровья сердца, пищеварения, регуляции уровня сахара в крови и других функций.
Полифенолы также содержатся в красном вине, некоторых ягодах, винограде, оливковом масле и гранатах.
Кофеин из натуральных источников также даёт энергию и может повысить бдительность, улучшить когнитивные функции и улучшить спортивные результаты, поскольку является природным стимулятором.
Что такое синтетический кофеин?
Синтетический кофеин производится в лаборатории методом химического синтеза. Ксантин, химическое соединение, извлекается из растительных источников, таких как кофе и какао-бобы.
Затем с помощью нескольких химических реакций получается безводный, или синтетический, кофеин, который затем добавляется в различные напитки и добавки.
Где можно найти синтетический кофеин:
- Энергетические напитки
- Газированные напитки
- Многие предтренировочные комплексы
- Некоторые пищевые добавки
Недостатки синтетического кофеина
Синтетический кофеин дешевле и эффективнее, а значит, он может обеспечить более быстрый прилив энергии, чем натуральный кофеин.
Однако более быстрый прилив может привести к более сильному упадку сил, что приводит к усталости, головным болям и другим симптомам.
Хотя синтетический и натуральный кофеин имеют схожий химический состав, кофеин из природных источников содержит изотопы углерода, которых нет в синтетическом кофеине.
Синтетический кофеин также не содержит тех питательных веществ, которые содержатся в большинстве источников натурального кофеина.
Как организм реагирует на натуральный и синтетический кофеин
Хотя реакция организма на натуральный и синтетический кофеин схожа, есть некоторые различия.
Во-первых, синтетический кофеин обычно усваивается организмом быстрее, чем натуральный, и, следовательно, может оказывать более быстрое действие.
Оба источника кофеина оказывают одинаковое действие: они повышают уровень энергии, умственную активность, концентрацию внимания и спортивные результаты.10
Как контролировать чрезмерное потребление кофеина и кофеиновые сбои
Сколько кофеина вы потребляете каждый день? Если вы замечаете, что потребляете слишком много кофеина и испытываете сбои, важно принять меры для контроля как ежедневного потребления, так и неизбежного снижения энергии, которое может за этим последовать.
Вот несколько советов, как более эффективно сбалансировать потребление кофеина:
- Ограничьте потребление кофеина. Вместо того, чтобы полагаться на несколько чашек кофе или энергетических напитков в течение дня, старайтесь выпивать одну или две порции утром, в идеале до полудня или за 5–8 часов до сна. Это поможет предотвратить влияние кофеина на ваш сон и поддерживать более стабильный уровень энергии.
- Избегайте слишком большого количества кофеина за один раз. Попробуйте пить воду или травяной чай между кофеиносодержащими напитками, чтобы поддерживать водный баланс, и помните о содержании кофеина в пище и напитках. Также можно сочетать кофеин с перекусом, особенно с белком или полезными жирами. Это помогает замедлить усвоение кофеина и стабилизировать уровень сахара в крови.
- Поддерживайте здоровые привычки. Высыпайтесь, питайтесь сбалансированно и включайте физическую активность в течение дня.
- Контроль стресса и практика осознанности также могут помочь поддерживать уровень энергии.
Полезные источники кофеина
В отличие от синтетического кофеина, кофеин из натуральных источников содержит важные антиоксиданты и питательные вещества. Как уже упоминалось, кофе содержит калий и магний: знаете ли вы, что зелёный чай содержит антиоксиданты, называемые катехинами, которые способствуют хорошему самочувствию, а мате богат витаминами B1 и B6 и может способствовать снижению веса?
Хотя некоторые эффекты натурального кофеина аналогичны его синтетическому аналогу, натуральные источники кофеина содержат больше питательных веществ, которые могут быть полезны для здоровья.
Как подкрепить свой ежедневный рацион натуральной и здоровой энергией
Ищете хороший источник натурального кофеина? Энерджи Гоу Стикс — это именно то, что вам нужно!
Благодаря синергетической смеси аминокислот, включающей три формы женьшеня, мате, гуараны, зелёного чая и маки, Энерджи Гоу Стикс поможет вам зарядиться энергией на весь день, избежав упадка сил, который может быть связан с синтетическими источниками кофеина. Он также содержит 4Life Transfer Factor® для укрепления, балансировки и тренировки вашей иммунной системы.
